美國的美食網站「每日一餐」(The Daily Meal),十六日公布該站評選的二○一三年「亞洲最佳一○一家餐廳」排行榜,以小籠包名揚天下的台灣鼎泰豐勇奪第一;而前十名當中,光是北京的餐館就包辦五席。
每日一餐的編輯總監安德魯斯指出,他們選出一家「把單一佳餚做到完美極致而聞名的餐廳,」但他說,編輯群也清楚,選擇鼎泰豐會引起不同看法。
「每日一餐」這次評選台灣、柬埔寨、中國、香港、印度、印尼、日本、澳門、南韓、新加坡、斯里蘭卡、泰國和越南等地廿五個城市的餐廳;並由經常前往或定居亞洲的美食評論家、作家和部落客,加上該網站編輯,經過六個月的提名程序,先彙整出二○二家餐廳名單,最後再依據菜色風味、餐廳風格、菜餚價值和整體評價,集結出「亞洲最佳一○一家餐廳」。
鼎泰豐雖然脫穎而出,但榜單前十名有半數都是北京餐廳的天下。以北京烤鴨聞名的全鴨季高居第二,提供中式菜餚新吃法的紫雲軒茶事、座落於六百年古剎中的Temple Restaurant Beijing西餐廳、及坐擁天安門與紫禁城宏偉景致的前門M餐廳,分居三至五名。雲南料理名店大里院子,則名列第七。
其餘進入前十大的老饕天堂,還包括印度新德里的Varq餐廳(六),第一家獲頒米其林三星的中餐館、香港龍景軒(八),位於日本北海道洞爺湖町的米其林三星級法國餐館Michel Bras TOYA Japon(九),以及香港的米其林三星義大利餐廳8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA。
台北另有六家餐廳躋身亞洲最佳一○一家餐廳:台南度小月擔仔麵(四十三)、非零餐廳(五十)、義大利餐館Osteria by Angie(七十)、七十二牛肉麵(七十四)、法式餐廳La Cocotte(七十六),以及鐵匠鐵板燒居酒屋(八十六)。